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Sep 24

⟨ CONCOURS MANA MANI ⟩
Vous vous souvenez qu'il y a quelques semaines on vous partageait quelques conseils pour une rentrée éco-responsable ? Et bien aujourd'hui, pas de conseil, mais un cadeau pour vous encourager à passer à l'action. Vos pauses déjeuners deviendront zéro-déchet et anti-gaspillage avec @_manamani_ et @inextremis.fr ! 🚯
𝐐𝐮𝐢 𝐞𝐬𝐭 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐌𝐚𝐧𝐢 ?
Partant du douloureux constat que nous jetons 2,3 tonnes de déchet par an (pour un foyer de 4 personnes), Maud a décidé de créer ManaMani en 2018 en alliant démarche environnementale et démarche sociale. ManaMani propose des produits zéro-déchet, allant des cosmétiques solides à des produits réutilisables pour la cuisine en passant par des kit pour enfants, pour l'extérieur.... Tous les produits sont fabriqués en France, en partie par des ateliers d'insertion. Le mot d'ordre de Mana Mani, nous accompagner vers un quotidien zéro-déchet.
𝐂𝐞 𝐪𝐮'𝐢𝐥 𝐲 𝐚 𝐚̀ 𝐠𝐚𝐠𝐧𝐞𝐫 :
‣ Une pochette à couverts (fabriquée en France à partir de tissus up-cyclé) 🍴 ;
‣ Une boîte métallique de 300g de biscuits anti-gaspi (saveur au choix) et un pochon en lin français 🍪.
𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐬𝐚 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐞 :
‣ S'abonner à @inextremis.fr et @_manamani_ ;
‣ Aimer nos 2 publications ;
‣ Commenter la publication en invitant 2 ami(e)s.
Vous avez jusqu'au jeudi 30 septembre 23h59 pour participer ⏱
📸 : @inextremis.fr
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Sep 23

⟨ À VOTRE RENCONTRE ⟩
Nous venons à votre rencontre les 25 et 26 septembre à l'occasion de l'événement annuel Jardins de Ville, Jardins de Vie au domaine de Montaigu à Jarville-la-Malgrange 📍
𝐂𝐞𝐭 𝐞́𝐯𝐞́𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭, 𝐜'𝐞𝐬𝐭 𝐪𝐮𝐨𝐢 ?
Jardins de Villes, Jardins de Vie c'est un événement qui rassemblent de nombreux acteurs engagés pour un mode de consommation durable et responsable. Au programme, ventes de produits locaux, ateliers, tables-rondes et animations qui mettent notre planète est au coeur du sujet 🌍
𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐜𝐞 𝐰𝐞𝐞𝐤-𝐞𝐧𝐝
De notre côté, on est ravi.e de vous rencontrer pour la troisième année consécutive ! Nous serons là pour vous faire découvrir nos biscuits anti-gaspi (dégustation et vente de biscuits et échanges d'astuces anti-gaspi) 🍪🚯
𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬
‣ 📆 25 et 26 septembre 2021
‣ ⏰ 10h - 21h (samedi) - 10h - 19h (dimanche)
‣ 📍 Domaine Montaigu à Jarville-la-Malgrange
‣ 🎟 Entrée gratuite
‣ 🦠 Présentation d'un pass sanitaire
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Sep 22

⟨ UNE SECONDE VIE POUR NOS ½ CITRONS ⟩
Il n’est pas rare que les recettes de cuisine nécessitent qu’une moitié de citron. Résultat, on se retrouve avec l’autre moitié de citron, au fond du frigo, sans savoir quoi en faire... 🍋
C'est dommage lorsque l'on sait que sa chair ou son écorce, le citron possède de nombreux bienfaits (vitamine C, minéraux et autres nutriments) 👌🏼
Il peut être utilisé en cuisine, notamment avec son zeste, mais pas que ! Le citron peut également s'utiliser en soin cosmétique (ongles, cheveux) ou en produit ménager 💆🏼‍♀️💅🏼🧹
Focus sur diverses astuces pour offrir une seconde vie à nos ½ citrons qui trainent au fond de notre frigo ! ♻️🍋
‣ Un désodorisant ;
‣ Un nettoyant multi-usages ;
‣ Blanchir les dents ;
‣ Masques hydrantant ;
‣ Masques pour cheveux ;
‣ Limonade ;
‣ ...
Découvrez toutes nos astuces dans notre article : https://inextremis-antigaspi.fr/la-librairie/astuces_anti-gaspi/20-astuces-anti-gaspi-pour-reutiliser-ses-citrons/
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Sep 20

⟨ DEFI : CLEAN-UP IN EXTREMIS ⟩
Samedi c'était le World Clean Up Day, soit la journée mondiale du nettoyage. Il s'agit d'une opération planétaire ayant pour objectif la lutte contre la pollution à travers des nettoyages citoyens 🚯🌿
Les multiples déchets ramassés durant nos vacances (dont de nombreux emballages alimentaires) nous ont questionné... A quoi bon acheter des produits alimentaires emballés si c'est pour qu'ils finissent sur nos trottoirs, dans nos forêts ou l'océan ? 🙄
Ca nous a aussi donné des idées dont celle de connaître la DDM/DLC* la plus lointaine de vos déchets ramassés... 👀
𝐋𝐞 𝐝𝐞́𝐟𝐢 :
‣ Ramassez les déchets qui se trouvent sur votre chemin ;
‣ S'il s'agit d'emballages alimentaire, regardez leur DDM ou DLC* ;
‣ Prenez une photo de ce déchet, partagez-la en story en nous mentionnant et/ou envoyez-la nous en message privé.
On se met au défi aussi et on vous partagera tout ça en story 📲
𝐀̀ 𝐥𝐚 𝐜𝐥𝐞́ :
Nous enverrons un petit colis à celle ou celui qui aura ramasser le déchet avec la DDM la plus ancienne 🍪📦
Officiellement, notre défi prendra fin le 16 octobre, mais nous serions ravi.e.s que cette nouvelle habitude de ramassage de déchets s'installe dans votre routine quotidienne durablement. Et que vous requestionnerez peut-être vos achats alimentaires en privilégiant le vrac dorénavant 🚯
*DDM (Date de Durabilité Minimale) et DLC (Date Limite de Consommation).
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Sep 18

⟨ PUDDING ANTI-GASPI COURGETTE/CHÈVRE ⟩
Un pudding de pain rassis ? C'est un classique de la cuisine anti-gaspi facile et rapide à réaliser 😋 Marie a adapté cette recette en version salée pour vous proposer une délicieuse idée de repas pour démarrer ce nouveau mois de septembre, avec des produits de saison évidemment ! 🌿
𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 :
‣ 150 g pain rassis ;
‣ 350 ml lait ou boisson végétale ;
‣ 2 courgettes (de taille moyenne) ;
‣ 100 g buche de chèvre ;
‣ 3 oeufs ;
‣ quelques feuilles de basilic frais ;
‣ 1/2 cuillère à café de paprika fumé ;
‣ sel ;
‣ poivre.
𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 :
‣ Couper le pain en dès ;
‣ Dans un saladier, humidifier les dès de pain avec le lait pendant une vingtaine de minutes ;
‣ Préchauffer le four à 200°C ;
‣ Laver puis couper les courgettes en fines rondelles ;
‣ Couper la bûche de chèvre en morceaux ;
‣ Ajouter les oeufs, le paprika fumé, le sel et le poivre et mélanger ;
‣ Ajouter ensuite les courgettes, le fromage de chèvre et les feuilles de basilic ciselées et mélanger à nouveau ;
‣ Verser dans un plat à gratin (beurré ou huilé ci nécessaire) ;
‣ Enfourner pendant 20 minutes environ (jusqu'à ce que le dessus soit doré).
Allez-vous vous laisser tenter par cette recette ? Si oui, n'hésitez pas à nous partager votre plat avec le hashtag #laidsbonnesrecettes ❤️
📸 + 🥄 : @inextremis.fr / @marieeppe
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Sep 10

⟨ UNE PAGE SE TOURNE ⟩
Après un an à mes côtés, Célia et Océane finissent leur contrat d'alternance dans quelques jours...
Océane (à droite) m'a accompagné sur le développement de la gamme salée (qui arrive prochainement) et l'amélioration de nos emballages, rien que ça ! 🥄🌾
Célia a, quant à elle, été mon binôme en communication. Elle a su vous transmettre toutes les valeurs d'In Extremis et créer le riche contenu que vous avez pu découvrir dans notre librairie en ligne et sur nos réseaux sociaux ces 12 derniers mois. C'est aussi elle qui a souvent échangé avec vous en message privé 📸📱🖋
Benjamin (que vous voyez sur la photo) et Pierre ont aussi complété l'équipe pendant 2 mois chacun afin de trouver de nouveaux points de vente à nos biscuits (et il y en plusieurs qui arrivent pour la rentrée d'ailleurs...) 📞📍
Célia et Océane s'en vont vers de nouveaux horizons avec comme bagage une belle année à participer au développement d'In Extremis. Une année aussi enrichissante pour elles que pour moi. Bon vent les filles, je vous souhaite de belles choses pour la suite ! Pour ma part, je ne vais pas rester seule très longtemps, je serais incapable de mener de front toute cette charge de travail. Mais je vais d'abord m'octroyer une petite semaine de vacances (ce qui n'est pas arrivé depuis bien trop longtemps). Je vous retrouve dans quelques jours pour continuer d’écrire cette belle histoire qu'est In Extremis 👋🏼
Marie
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Jan 12

🍪In Extremis des biscuits Anti-Gaspi : pain invendu🥖son de blé🌾pépites de chocolat🍫pour une alimentation plus durable et tout aussi savoureuse🍪 inextremis.fr #inextremis #antigaspi #upcycler #paininvendu #painrecycle #dupainauxbiscuits #cuisinerlesrestes #gourmandise #mongouter #teatime #zerodechet #fabriqueenfrance #crowdfunding #ulule #laidsbonnesrecettes

Déc 6

PANCAKES ANTI-GASPI 🌱
Le week-end dernier avec mon amie Tiffany, nous nous sommes préparés un brunch et nous avons fait un jus vert à l’extracteur Juice Expert 5 magimix. Qui dit jus à l’extracteur dit résidus (pulpe). Mais hors de question de jeter, nous les avons donc intégré dans une recette anti-gaspi 🚯
.
Pancakes à la pulpe de jus frais :
• 3 œufs ;
• 70g farine de blé ;
• 30g farine de lupin ;
• 5g de levure chimique ;
• 100g de fromage blanc bio 3% ;
• 1 càc d’arôme d’amande amère ;
• résidus/pulpe du jus vert ;
• épices (sel, poivre, ail des ours).
.
Retrouvez la recette complète, ainsi que les autres recettes de notre brunch (barres de céréales et jus vert (kiwi/pomme/concombre/épinard) sur le blog de tiffanyhealthy (lien dans sa bio 🖇)
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Fév 2

⟨ UN (NOUVEAU) POIREAU ⟩⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Manger de saison, manger équilibré et manger sain ne doit pas nous obliger à consacrer un budget colossal à l'alimentation. J'ai toujours fais attention à la provenance, l'impact et la qualité des produits alimentaires que j'achète, et ce malgré un budget limité. L'alimentation est l'un des pôles principaux de mon budget, mais je cherche toujours à l'optimiser 🧾⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Comment ?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En utilisant chaque partie des fruits et légumes que j'achète (fanes, peaux, écorces, graines, etc), mais aussi en tentant de leur donner une seconde vie ! ♻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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L'exemple des poireaux :⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Je plonge leurs racines dans un verre d'eau et les laisse repousser à leur rythme en changeant régulièrement l'eau, puis de les rempoter dans un pot avec du terreau 🌱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
D'autres astuces et recettes anti-gaspi sur #antigaspimarieeppe ou #laidsbonnesrecettes 📲⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Sep 18

⟨ PUDDING ANTI-GASPI COURGETTE/CHÈVRE ⟩
Un pudding de pain rassis ? C'est un classique de la cuisine anti-gaspi facile et rapide à réaliser 😋 Marie a adapté cette recette en version salée pour vous proposer une délicieuse idée de repas pour démarrer ce nouveau mois de septembre, avec des produits de saison évidemment ! 🌿
𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 :
‣ 150 g pain rassis ;
‣ 350 ml lait ou boisson végétale ;
‣ 2 courgettes (de taille moyenne) ;
‣ 100 g buche de chèvre ;
‣ 3 oeufs ;
‣ quelques feuilles de basilic frais ;
‣ 1/2 cuillère à café de paprika fumé ;
‣ sel ;
‣ poivre.
𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 :
‣ Couper le pain en dès ;
‣ Dans un saladier, humidifier les dès de pain avec le lait pendant une vingtaine de minutes ;
‣ Préchauffer le four à 200°C ;
‣ Laver puis couper les courgettes en fines rondelles ;
‣ Couper la bûche de chèvre en morceaux ;
‣ Ajouter les oeufs, le paprika fumé, le sel et le poivre et mélanger ;
‣ Ajouter ensuite les courgettes, le fromage de chèvre et les feuilles de basilic ciselées et mélanger à nouveau ;
‣ Verser dans un plat à gratin (beurré ou huilé ci nécessaire) ;
‣ Enfourner pendant 20 minutes environ (jusqu'à ce que le dessus soit doré).
Allez-vous vous laisser tenter par cette recette ? Si oui, n'hésitez pas à nous partager votre plat avec le hashtag #laidsbonnesrecettes ❤️
📸 + 🥄 : @inextremis.fr / @marieeppe
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Nov 7

⟨ ASTUCE CUISINE ANTI-GASPI ⟩⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Après avoir goûté et apprécié, je vous partage l'astuce (que certains connaissent peut-être) : troquer une pâte à tarte par des tranches de pain de mie pour réaliser des petites tartes salées 🍕⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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J'ai tout simplement aplati les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les ai positionner dans mes moules et les ai garni d'une poêlée d'épinards mélangé à un appareil oeuf/tofu/crème végétale/épices 🥬🧂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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C'était parfait pour mes diners accompagné soit d'une salade de crudités, soit d'un velouté de butternut 🥗🍵⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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PS : veillez juste à ce que votre appareil ne soit pas trop liquide pour qu'il n'imbibe pas trop les tranches de pain de mie 🍞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Et pour rappel, retrouvez toutes mes recettes anti-gaspi sur le #antigaspimarieeppe 📲⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Nov 20

⟨ SERD 2019 ⟩⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vous l'avez peut-être lu ou entendu parlé quelque part, cette semaine, du 16 au 24 novembre, c'est la Semaine Européenne de Réduction des Déchets #SERD ! 🚮⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vous le savez, mon plus gros engagement de ce côté-là c'est la lutte contre le Gaspillage Alimentaire ! 🍽️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❶ J'ai commencé par ne pas gaspiller du tout à ma petite échelle ;⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❷ Et puis j'ai commencé à vous partager des recettes anti-gaspi sur mon blog www.marieeppe.fr (lien direct dans la bio 🖇️). Dont cette recette de houmous aux fanes de radis ; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❸ Et maintenant j'ai décidé de m'y engager à une échelle encore plus grande en créant inextremis.fr #stayturned. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pour vous investir à votre échelle dans la réduction des déchets, je vous invite à consulter le site https://www.serd.ademe.fr/programmes (lien direct dans la bio 🖇️), voir si des évènements se déroulent près de chez vous et d'y prendre part ! 📲⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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