Pudding de pain rassis aux framboises et sa sauce onctueuse au citron

Couper la baguette de pain rassie en cubes et déposer dans un plat à gratin ;

Dans un saladier, blanchir le sucre avec les œufs ;

Ajouter le lait, la vanille et la cannelle et mélanger ;

Verser la préparation sur les morceaux de pain rassis. Il faut que tout les morceaux de pain puissent être humidifiés par la préparation ;

Parsemer les framboises sur le dessus ;

Ajouter quelques fines tranches de beurre demi-sel ;

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit doré.

Dans un bol, mélanger 2 yaourts végétaux et le miel ;

Ajouter le jus de citron et les gouttes essentielles de citron et mélanger à nouveau ;