Pain d’épices anti-gaspi au pain rassis

Préchauffer le four à 150°C ;

Mixer le pain rassis jusqu'à obtenir une poudre fine ;

Dans un bol, mélanger le miel et l'eau ;

Dans un saladier, mélanger la "farine de pain", farine de blé, poudre à lever, bicarbonate de soude et les épices ;

Ajouter la préparation humide à la préparation sèche et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène ;

Verser la préparation dans des moules individuels de types buchettes (ou le traditionnel moule à cake) ;

Enfourner 30 minutes à 150°C ;

Déguster le lendemain ou plus tard, il sera encore meilleur ! En plus d'être anti-gaspi, il a une durée de conservation longue grâce au miel.