Et si vous agrémentiez votre velouté de nos biscuits apéritifs anti-gaspi ? Composés de poudre de pain invendu, nos biscuits sont ultra-croustillants avec une saveur torréfiée et céréalière qui vient parfaitement remplacer les traditionnels croûtons de pain ! Après tout, l'ingrédient principal reste le même : le pain ! On vous partage une recette de velouté hivernal réconfortant à souhait qui s'associe parfaitement à notre recette graines de tournesol et piment d'Espelette AOP.

Quelques informations concernant les légumes de cette recette

Récoltés à l'automne, les potimarron se conservent et se consomment tout l'hiver. Originaires d'Amérique, les patates douces se cultivent aujourd'hui très bien en Europe et en France, pensez à regarder ou demander son origine. Choisissez des carottes en botte, avec les fanes, et utilisez ces dernières en cuisine. Découvrez nos recettes avec des fanes de légumes : galettes de quinoa anti-gaspi, pesto anti-gaspi, risotto anti-gapsi).