Quiche anti-gaspi aux fanes de radis

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter l’huile d’olive et l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une boule lisse et non collante ;

Etaler la pâte à quiche, la déposer dans un moule à tarte et réserver ;

Laver les fanes de radis et la carotte ;

Ciseler les fanes à l’aide d’un couteau ou un ciseau et couper la carotte en tagliatelles à l’aide d’un économe ;

Dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail avec l’huile d’olive ;

Ajouter les fanes, la carotte et les épices et laisser réduire pendant 5 à 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème végétale. Ajouter la poêlée de fanes de radis ;

Verser la préparation sur la pâte à quiche ;

Couper la bûche de chèvre en rondelle et les ajouter sur la quiche ;