Carrot cake

Râper les carottes si elles sont entières ;

Déposer les carottes râpées (ou épluchures) dans un saladier ;

Ajouter la farine, la cassonade, la levure, la cannelle et le mélange 4 épices ;

Mélanger puis ajouter l’huile et le fromage blanc ;

Couper les noix en petits morceaux et ajouter les à la pâte ;

Verser la préparation dans un moule à cake ;