Apéritif équilibré et convivial ? Voici nos conseils

L’apéro est un moment privilégié pour se détendre et partager des instants conviviaux. Cependant, il est possible de composer un apéritif équilibré qui allie plaisir et santé. Pour un apéritif équilibré et convivial, voici nos meilleurs conseils :

Choisir des aliments sains et savoureux

Pour commencer, misez sur des oléagineux non salés comme les noix, les amandes et les pistaches, ou sur des graines de lupin pour un apéritif végétal. Sinon, choisissez de la charcuterie maigre telle que du jambon blanc à l’os ou de la viande de grison pour une version omnivore. Ajoutez une touche de fraîcheur avec légumes crus ou fermentés et des fruits frais (pommes, raisins).

Vous pouvez aussi opter pour des crackers ou biscuits apéritif réduits en matières grasses saturées et sel. Et pour ça, les biscuits In Extremis sont là ! Un apéritif 100% plaisir et 0% culpabilité garanti. Variez les plaisirs avec nos recettes Oignon et origan de Provence ou Graines de tournesol et piment d’Espelette AOP. Pour les plus gourmands, découvrez notre pack apéro et profitez d’un tarif plus avantageux !

Apéritif coloré et équilibré

Vous pouvez proposer une variété de crudités de saison telles que des bâtonnets de carotte, de concombre, de chou-fleur, de céleri et de brocoli, accompagnés d’une sauce légère au yaourt. Privilégiez des sauces maison (vous serez sûr de la liste d’ingrédients et de ne pas y retrouver divers additifs !). Préparez par exemple un guacamole à base d’avocat et de yaourt nature, des rillettes de thon préparées avec du fromage frais ou un houmous riche en fibres et protéines végétales.

Limiter l’alcool et varier les boissons

Lors de l’apéritif, il est essentiel de limiter la consommation d’alcool. Alternez vos boissons avec des verres d’eau plate, gazeuse ou aromatisée, sans ajout de sucre, pour rester hydraté. Variez avec des alternatives plus saines et rafraîchissantes telles que des thés et infusions glacées, des jus de légumes et de fruits faits maison, peu caloriques et riches en vitamines.

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Rééquilibrer pour le repas principal

Après avoir savouré ces délicieux amuses bouches, pensez à rééquilibrer votre repas principal en fonction de ce que vous avez déjà consommé lors de l’apéritif. Si celui-ci était copieux, privilégiez un repas plus léger en mettant l’accent sur les légumes et en limitant les féculents. Vous pouvez également transformer l’apéritif en un repas complet en proposant une variété de mets équilibrés, tels qu’un gaspacho de tomate, un velouté froid de cosses de petits pois, des salades composées bien fraîches, des mini-quiches aux légumes (pour un apéritif zéro-gaspi, préparez une quiche aux fanes de radis avec les fanes des radis que vous avez servis en crudités).

En suivant ces astuces, vous pourrez profiter pleinement de votre apéritif équilibré et convivial. N’oubliez pas de prendre le temps de déguster chaque bouchée et de partager de bons moments !