Quiche anti-gaspi aux épinards avec fond de pâte au pain de mie

étaler les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie ;

les répartir dans des moules à mini tartelettes et réserver ;

dans un saladier préparer l’appareil en mélanger l’œuf et la crème végétale et réserver ;

dans une poêle, faites réduire les épinards avec une gousse d’ail, du sel et du poivre ;

déposer la poêle d’épinards dans les mini tartelettes, ajouter l’appareil puis parsemer d’emmental préalablement râpé (ou tout autre fromage ou fauxmage) ;

enfourner à 180°C pendant 25 minutes ;

déguster avec une salade verte.