Pudding anti-gaspi salé au pain rassis, courgettes et chèvre

Couper le pain en dès ;

Dans un saladier, humidifier les dès de pain avec le lait pendant une vingtaine de minutes ;

Préchauffer le four à 200°C ;

Laver puis couper les courgettes en fines rondelles ;

Couper la bûche de chèvre en morceaux ;

Ajouter les oeufs, le paprika fumé, le sel et le poivre et mélanger ;

Ajouter ensuite les courgettes, le fromage de chèvre et les feuilles de basilic ciselées et mélanger à nouveau ;

Verser dans un plat à gratin (beurré ou huilé ci nécessaire) ;

Enfourner pendant 20 minutes environ (jusqu'à ce que le dessus soit doré).