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Vous vous posez des questions sur la cuisine anti-gaspi ? Vous souhaiteriez adopter de nouvelles habitudes au quotidien, réduire le contenu de vos poubelles, utiliser l’entièreté de vos fruits et légumes ?
L’hiver pointe le bout de son nez et pour l’occasion nous avons décidé de vous partager 4 recettes anti-gaspi : deux recettes sucrées et deux recettes salées, à partir de fanes et épluchures de légumes. Outre le fait que chaque partie d’un fruit et d’un légume soit consommable (à condition qu’il soit de qualité et dépourvu de pesticides), cuisiner l’entièreté d’un aliment permet deux choses : limiter les déchets et le gaspillage ET faire des économies en cuisinant davantage de plats que si l’on cuisine uniquement le cœur du fruit ou du légume.
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