Nos prochains projets

Avec In Extremis, nous essayons de faire les choses de la manière la plus cohérente et dans le respect de notre planète. Nous sommes loin d’être parfaits, mais nous cherchons à nous améliorer au quotidien.

Agrandir notre gamme et développer de nouveaux produits anti-gaspi

Nos biscuits anti-gaspi sont nos premiers produits anti-gaspi prêts à consommer, mais nous ne nous arrêtons pas là et travaillons sur le développement d’autres produits tout aussi gourmands et engagés !

Et comme pour nos biscuits, nous souhaitons co-créer ces nouveaux produits avec vous.
Dites nous ce que vous souhaiteriez que l’on développe comme produit anti-gaspi :

Je participe au développement des prochains produits

Trouver un emballage à nos biscuits, sans faire de compromis sur la santé de notre planète

Nous croyons et misons sur une distribution de nos biscuits en vrac. Il est tout de même important pour nous que ces biscuits puissent vous suivre dans votre rythme de vie parfois très actif. Cependant, il était hors de question de commercialiser nos biscuits anti-gaspi dans un emballage en plastique !
Nous sommes donc partis à la recherche l’emballage qui s’inscrive au plus proche de notre démarche écologique. Nous avions le choix entre un emballage en plastique biosourcé qui soit compostable ou un emballage en papier qui soit recyclable en corbeille papier. Notre choix s’est porté pour la seconde option pour plusieurs raisons (retrouvez ces raisons dans notre FAQ).
Le papier n’est pas, selon nous, l’emballage idéal car rappelons-le “le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas”. Nous vous encourageons donc à vous rendre auprès des épiceries engagées qui distribuent nos biscuits anti-gaspi (découvrez nos revendeurs).

Favoriser et participer au développement de pratiques agricoles écologiques en France

Aujourd’hui, onze des douze ingrédients que nous utilisons sont cultivés en France. Nous nous approvisionnons auprès de producteurs favorisant des pratiques vertueuses telles que l’agro-écologie ou l’agriculture biologique. Aujourd’hui l’approvisionnement en matière première certifiée bio d’origine France est compliquée, car la certification est coûteuse pour les producteurs. Entre un ingrédient certifié bio d’origine européenne et un ingrédient non certifié (mais cultivé dans le respect des hommes et de la planète) origine France, nous avons fait le choix du local et circuit-court en travaillant en lien avec des producteurs français engagés. Notre souhait à moyen et long terme est de soutenir ces producteurs dans leur engagement et pourquoi pas les accompagner dans leur conversion vers le bio.

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⟨ 48 KGS DE GASPILLAGE EVITES ⟩ Cela fait 17 $⟨ 48 KGS DE GASPILLAGE EVITES ⟩ Cela fait 17 jours que notre campagne de pré-ventes a débuté sur @ulule et nous avons du mal à réaliser...👀 Nous sommes déjà à 530 pré-commandes et vous êtes déjà 238 contributeurs/rices à nous soutenir ! 💛 Mais ce qui nous fait le plus chaud au coeur, c'est de savoir que nous avons déjà plus de 11 000 biscuits anti-gaspi à produire ! Ce qui nous permet d'éviter 48 kgs de gaspillage ! Et c'est ça qui compte le plus pour nous ! 🌍🚯 Nous ne sommes pas encore à la moitié de la campagne, 17 jours écoulés et encore 22 jours restants. Vous pensez qu'on a le droit de rêver de doubler l'objectif actuellement atteint ? Ce serait incroyable ! 🔒 Vous n'avez pas encore pré-commandé vos biscuits anti-gaspi, sains et GOURMANDS ? Il est encore temps de le faire. Rendez-vous sur @ulule 👉🏼 https://fr.ulule.com/in-extremis-biscuit-anti-gaspi/ (lien dans la bio) 𝗣𝗦 : Nous serons à Paris ce samedi 19 septembre pour vous faire découvrir nos biscuits anti-gaspi en avant-première. Retrouvez-nous devant l'épicerie @pariscuriosites dans le 13ème (18 rue Wurtz), de 10 à 13h ! 📍 🎨 : @inextremis.fr #gaspillage #gaspillagealimentaire #antigaspi #antigaspillage #alimentation #alimentationdurable #zerogaspi #zerogachis #zerogaspillage #lescoulisses #production #biscuit #biscuitantigaspi #fabricationbiscuits #fabriqueenfrace #fabricationfrancaise #inextremis #inextremisantigaspi #ulule #campagnecrowdfunding #crowdfunding$

⟨ FOIRE AUX QUESTIONS ⟩ 520 pré-commandes... $⟨ FOIRE AUX QUESTIONS ⟩ 520 pré-commandes... Pincez-nous, ça nous semble sur-réaliste, nous avons dors et déjà prévendu plus de 11 000 biscuits anti-gaspi. Merci pour votre soutien et votre engagement ! 🙏🏼💛 La mission que l'on s'est fixée en créant In Extremis est celle de valoriser les pertes et gaspillages d'entreprises agro-alimentaires 🚯 Vous avez des questions sur notre démarche, nos engagements, notre campagne, nos biscuits...? Posez nous les ici en commentaire, nous y répondrons demain en story 🗣️💬 D'ici là nous vous invitons à consulter notre campagne @ulule qui en dit déjà beaucoup sur notre mission 👉🏼 https://fr.ulule.com/in-extremis-biscuit-anti-gaspi/ (lien dans la bio) pour nous soutenir et pré-commander vos biscuits anti-gaspi, sains et GOURMANDS ! 📷 : @inextremis.fr #gaspillage #gaspillagealimentaire #antigaspi #antigaspillage #alimentation #alimentationdurable #zerogaspi #zerogachis #zerogaspillage #lescoulisses #production #biscuit #biscuitantigaspi #fabricationbiscuits #fabriqueenfrace #fabricationfrancaise #inextremis #inextremisantigaspi #ulule #campagnecrowdfunding #crowdfunding$

⟨ UN MODE DE PRODUCTION PLUS COHERENT ⟩ Aujou $⟨ UN MODE DE PRODUCTION PLUS COHERENT ⟩ Aujourd'hui on voulait vous en dire un petit peu plus sur l'origine du projet. Vous l'avez compris, c'est pour réduire le gaspillage alimentaire que nous existons 🚯 Aujourd'hui, en France, plus de 10 millions de tonnes de produits sont gaspillés. Le gaspillage intervient tout au long de la chaîne alimentaire, mais particulièrement en amont de la distribution ; directement au champ ou au sein d'entreprises agro-alimentaires 🗑️ Plutôt que de créer un produit alimentaire composé d'ingrédients « neufs », nous avons décidé de donner une seconde vie et offrir de la valeur à ces pertes et gaspillages. Nous récupérons donc du pain invendu et du son de blé, qui étaient destinés à être jetés ou valorisés en alimentation animale, et les utilisons comme ingrédients pour fabriquer nos biscuits ! 🌍 Les biscuits reprennent alors le chemin de la chaîne alimentaire pour être distribués, en vrac, au sein d'épiceries zéro-déchet 🚯 Plutôt qu'une fabrication linéaire, nous avons choisi de créer une boucle, à l'image de l'économie circulaire. Un mode de production peu ordinaire mais bien plus cohérent et vertueux selon nous ! ♻️ 🎨 : @inextremis.fr #gaspillage #gaspillagealimentaire #antigaspi #antigaspillage #alimentation #alimentationdurable #zerogaspi #zerogachis #zerogaspillage #lescoulisses #production #biscuit #biscuitantigaspi #fabricationbiscuits #fabriqueenfrace #fabricationfrancaise #inextremis #inextremisantigaspi #ulule #campagnecrowdfunding #crowdfunding$

$⟨ CE QUE L'ON MET DANS NOS BISCUITS ⟩ L'ingrédient phare de nos biscuits : LA FARINE DE PAIN ! 🥖 Vous saviez que le pain représente 14% du gaspillage alimentaire ? En moyenne, 11% du pain produit est gaspillé... Nous avons donc décidé de revaloriser le pain invendu et l'utiliser comme ingrédient pour la fabrication de nos biscuits 🥖 ‣ 🍪 Nous nous sommes associés à Kolectou, une entreprise rennaise engagée tout comme nous dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ils se sont d'ailleurs spécialisés dans la revalorisation du pain 🍞 Le pain invendu provient d'une boulangerie de la région Pays de Loire et répond à nos cahiers des charges respectifs. Il ne contient pas d'additifs et est composé uniquement de farine de blé, d'eau, de sel de mer de Noirmoutier et de levure. Il ne peut être vendu car il présente quelques défauts d'apparence... 🚯 Le pain est ensuite séché puis broyé en poudre selon le circuit de revalorisation mis en place par Kolectou. Cette poudre, que l'on appelle chez In Extremis « farine de pain » est alors utilisé comme ingrédient dans la recette de nos biscuits. Voilà, la boucle est bouclée ! 🔄 Aujourd'hui, le pain est clean label. Nous travaillons ensemble pour l'amélioration de cette filière de revalorisation 🔛 Le séchage du pain invendu donne un petit goût torréfié à nos biscuits, c'est ce qui le rend surprenant et ultra gourmand ! Vous ne nous croyez pas ? Rendez-vous compte par vous même et précommandez vos biscuits anti-gaspi @ulule 👉🏼 https://fr.ulule.com/in-extremis-biscuit-anti-gaspi/ (lien dans la bio) 𝗣𝗦 : Nous serons à Strasbourg ce samedi 12 septembre pour vous faire découvrir nos biscuits anti-gaspi en avant-première. Retrouvez-nous devant le restaurant @puretc au 122 Grand'Rue), de 14 à 16h30 ! 📷 : @inextremis.fr @phocus_tm #gaspillage #gaspillagealimentaire #antigaspi #antigaspillage #alimentation #alimentationdurable #zerogaspi #zerogachis #zerogaspillage #lescoulisses #production #biscuit #biscuitantigaspi #fabricationbiscuits #fabriqueenfrace #fabricationfrancaise #inextremis #inextremisantigaspi #ulule #campagnecrowdfunding #crowdfunding$

⟨ DES BISCUITS ANTI-GASPI ET ZERO-DECHET ⟩ Vo $⟨ DES BISCUITS ANTI-GASPI ET ZERO-DECHET ⟩ Vous le savez, c'est le vrac que nous avons choisi pour commercialiser nos biscuits ! Un choix aligné à nos valeurs écologiques 🌍 Il est bien compliqué de se passer d'emballage dans le domaine alimentaire, mais nous avons décidé de le faire et de contribuer (avec de nombreuses autres marques engagées) à démocratiser le vrac ! 🚯 Alors oui, les emballages alimentaires permettent la conservation et le respect des normes d'hygiène. Cependant, ces emballages sont pour la plupart à usage unique et bien souvent composés de plastique... On ne vous apprend rien en vous disant que l'impact du plastique sur notre planète est effroyable (on vous recommande @blutopia_org pour en apprendre davantage à ce sujet) 🌱🌊 C'est pourquoi même lors de notre campagne de pré-ventes qui nécessite l'envoi de vos biscuits par colis, nous avons décidé de nous passer d'emballage plastique 🙅🏼‍♀️ Nous avons fait le choix de : ‣ une boite métallique, fabriquée en France, que l'on a personnalisé à notre image grâce à la talentueuse Florence @ateliermouette. Vous pourrez la réutiliser pour aller acheter vos biscuits dans votre épicerie zéro-déchet ; ‣ un emballage mono-matériau en papier, fabriqué en France. Cet emballage est recyclable en corbeille papier (nous comptons sur vous pour adopter ce geste et permettre sa bonne gestion de tri et son recyclable) 🇨🇵♻️ Pour en savoir plus sur ce choix d'emballage, nous vous invitons à consulter la page FAQ sur notre site Internet inextremis-antigaspi.fr/foire-aux-questions/ Rendez-vous sur @ulule 👉🏼 https://fr.ulule.com/in-extremis-biscuit-anti-gaspi/ (lien dans la bio) pour pré-commander vos biscuits anti-gaspi, sains et GOURMANDS ! 🎨✍🏼 : @ateliermouette #gaspillage #gaspillagealimentaire #antigaspi #antigaspillage #alimentation #alimentationdurable #zerogaspi #zerogachis #zerogaspillage #lescoulisses #production #biscuit #biscuitantigaspi #fabricationbiscuits #fabriqueenfrace #fabricationfrancaise #inextremis #inextremisantigaspi #ulule #campagnecrowdfunding #crowdfunding$

⟨ ANTI-GASPI MAIS SURTOUT GOURMANDS ! ⟩ 164 M $⟨ ANTI-GASPI MAIS SURTOUT GOURMANDS ! ⟩ 164 MERCIS ! On a du mal à y croire... Cette première semaine de campagne n'est pas terminée mais on est déjà tellement reconnaissants de votre soutien et votre engouement pour In Extremis ! Merci ! 🙏🏼 Nous étions ce matin à Nantes pour vous rencontrer et vous inviter à déguster nos biscuits anti-gaspi en avant première. Nous sommes encore émus de l'accueil que vous leurs avez réservé. Nous comptions déjà plus de 100 testeurs durant notre période de recherche et développement, mais vos retours ont une toute autre saveur... 🤗 Nous voulions créer un biscuit anti-gaspillage pour faire du bien à notre planète, mais nous savions que beaucoup de consommateurs ont des idées reçus sur les produits « écolo ». Alors on a décidé de faire un biscuit qui ne soit pas juste anti-gaspi et sain, mais qui soit aussi et surtout GOURMAND ! Et il semblerait que l'on soit sur la bonne voie... 🔛🌱 Rendez-vous sur @ulule 👉🏼 https://fr.ulule.com/in-extremis-biscuit-anti-gaspi/ (lien dans la bio) pour pré-commander vos biscuits anti-gaspi, sains et GOURMANDS ! Si vous êtes venus nous voir à Nantes, dites-nous quelques mots sur votre appréciation de nos biscuits en commentaires, en message direct ou en story avec le #laidsbonnesrecettes. Certains seront peut-être convaincus après vous avoir lu... 🗣️💬 📷 : @inextremis.fr #gaspillage #gaspillagealimentaire #antigaspi #antigaspillage #alimentation #alimentationdurable #zerogaspi #zerogachis #zerogaspillage #lescoulisses #production #biscuit #biscuitantigaspi #fabricationbiscuits #fabriqueenfrace #fabricationfrancaise #inextremis #inextremisantigaspi #ulule #campagnecrowdfunding #crowdfunding$

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Vous les retrouverez bientôt diffusés ici!

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