L'entreprise alimentaire engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en France

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Toute commande sur notre boutique en ligne passée entre le 22 et le 28 janvier seront expédiées le 29 janvier.

Nos engagements

Nous nous engageons à allier gourmandise, équilibre nutritionnel et santé écologique.

Selon nous, l’alimentation a deux rôles à jouer aujourd’hui. Hippocrate disait « Que l’alimentation soit ta première médecine » et nous sommes nous aussi persuadés que l’alimentation est l’un des principaux piliers de notre santé. Mais l’alimentation, ou du moins la manière dont elle est produite, est aussi un facteur clé de la santé de notre planète. Alors on a décidé de s’engager à réinventer l’alimentation.

Comment ? En la rendant plus cohérente tout en conservant sa gourmandise et le plaisir gustatif qu’elle procure !

Plaisir gustatif

 Pour nous, l’alimentation a toujours été synonyme de convivialité, partage et plaisir. Alors bien qu’il soit nécessaire de rendre l’alimentation plus cohérente, nous ne souhaitons pas faire de compromis sur la gourmandise et le plaisir !

Nous inventons de nouveaux ingrédients à partir de ce qui existe déjà pour vous proposer de nouveaux produits vous procurant des sensations gustatives différentes, étonnantes et gourmandes !

Santé écologique

millions de tonnes

de produits gaspillés chaque année en France

tonnes

gaspillés chaque minute en France

Le gaspillage à la maison, à la cantine ou au restaurant nous en avons pleinement conscience. Nous sommes responsables des aliments ou restes alimentaires que l’on jette. Mais ce gaspillage représente 33% du gaspillage alimentaire global. C’est donc en amont que la majorité du gaspillage a lieu et ça, en tant que consommateur, nous n’en avons pas toujours conscience. Même si minoritaire, chacun d’entre nous avons une part de responsabilité et avons les moyens de contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire à notre échelle. Nous nous engageons à vous partager astuces, conseils et recettes pour que nous puissions toutes et tous agir individuellement.

Nous ne nous arrêtons pas à la sensibilisation ! Nous nous engageons également à contribuer concrètement à la réduction du gaspillage alimentaire aux étapes de production et de transformation, directement au champ et/ou en entreprise agro-alimentaire. Pourquoi ? Parce que le gaspillage engendré par le fait de jeter un produit alimentaire, ce n’est pas uniquement le produit que nous jetons, c’est aussi le gaspillage de toutes les ressources mises en œuvre pour sa fabrication (sol, eau, transport, etc).

Comment ? En sur-cyclant ces pertes et gaspillages « invisibles » et en leur offrant une seconde vie, en alimentation humaine ! Une manière pour nous de (re)donner du sens à l’alimentation et contribuer à l’alimentation de demain.

Nous nous engageons également à vous partager astuces, conseils et recettes pour que vous aussi vous puissiez agir individuellement. Franchissez le pas vers une consommation plus durable.

Santé humaine

Chez In Extremis, certain(e)s sont ingénieurs agroalimentaires, nous avons donc pleinement conscience et connaissance des produits alimentaires industriels dont la composition permet certes la bonne conservation des produits, mais certainement pas la bonne santé de ses consommateurs. Nous sommes aussi passionné(e)s de cuisine et prenons plaisir à cuisiner des ingrédients et aliments bruts au quotidien.

Pourtant, les études montrent que le rythme de vie des Français(es) s’est accéléré ces quarante dernières années. Nous, consommateurs, passons 25% de temps en moins à cuisiner ; de plus en plus en quête de praticité et rapidité nous nous tournons vers des plats cuisinés ou des repas à emporter.

Nous sommes persuadés qu’il est possible d’apporter praticité et rapidité à travers des produits prêts à consommer tout en prêtant attention à la composition et à l’équilibre des produits pour que cela ne se fasse pas au détriment de notre santé. Nous nous engageons à développer et vous proposer des produits alimentaires anti-gaspillage, mais aussi :